Статус развития немолочной индустрии сливок

Несавористый сливкишироко используется в Китае, а рынок не молочных сливок остался стабильным, с акцентом на увеличение количества производства. Типы немолочных сливок разнообразны, с широким спектром применений. Non-Dairy Creamer-это порошкообразной пищевой ингредиент с хорошими качественными характеристиками, такими как улучшение вкуса, увеличение содержания жира, предложение различных вкусов и легко хранить и транспортировать. Основное сырье включает в себя растительное масло, молочный порошок, сироп крахмала и другие добавки, такие как эмульгаторы, сгущающие, стабилизаторы и ароматизаторы. Он обрабатывается с использованием технологии микрокапсулирования, такой как эмульгификация и аэрозольная сушка, для улучшения вкуса пищи и напитков.Немолочные сливкиможет значительно улучшить гладкость, богатство и полноту вкуса пищи и напитков, и может использоваться в качестве замены порошка молока. Следовательно, они обычно используются в производстве молочного чая, кофе, овсянки, хлебобулочных изделий и т. Д., Как правило, 20-50% содержание жира, немолочное, используется в качестве ингредиента при изготовлении напитков.

С улучшением формул и технологий, функциональные безмолковидные сливки, такие как холодный раствор, кислотный устойчивость и MCT, постепенно вводятся на рынок, расширяя свои применения в таких областях, как здравоохранение и медицинское обслуживание. В 2022 году глобальныйНесавористый сливкиРазмер рынка составил 6,373 млрд. Долл. США, и ожидается, что в 2023 году он достигнет 6,814 млрд. Долл. США, сохраняя стабильный рост. Ожидается, что в 2023 году размер рынка безмолковых сливок в Китае достигнет 9,008 млрд юаней, что на 10,0% на 10,0% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.